Stenmjöl är det mest finkorniga krossmaterialet, med en kornstorlek på upp till ungefär fem millimeter.
Jämfört med sand har stenmjölets korn vassare kanter, eftersom det inte har uppstått i naturen under väldigt många år utan i stället har krossats fram i maskin. Vanliga fraktioner är 0/2 och 0/5.