En grustäkt, eller naturgrustäkt, är en plats där jungfruligt bergmaterial utvinns utan behov av sprängning, knackning, eller krossning.
Vad som produceras beror på vad som finns på platsen, men de huvudsakliga produktkategorierna är sand och grus.
Förr var naturgrus den huvudsakliga formen av ballastmaterial, men eftersom grusåsarna är viktiga för vattenförsörjningen har branschen under en längre tid jobbat med att ställa om från grus till andra alternativ, huvudsakligen krossprodukter, så långt det är möjligt.